やっとこさ…お味噌を仕込んでから３ヶ月が過ぎました[emoji:35]
天地返しの季節がやってきました！

本来は樽ごとひっくり返して上下を入れ替えるそうなんですが、
我が家にはそんなスペースもなく…(笑)
木ベラでぐるんぐるんかき混ぜる事に[emoji:14]


黒豆味噌の蓋をパコ！






ぐあ～発酵臭～[emoji:45]
ん、でも[emoji:123]お味噌の香りだ～[emoji:79]いい匂い～。

とりあえず試食(笑)




ん～…




…




甘いっ！

黒豆効果なのか、しょっぱさの中に物凄く甘みを感じる！


旦那にも食べさせてみる…


『 あ、美味しいねぇ～ 』

『 実はちょっとドキドキしながら食べた(笑) 』

え、美味しくなかったらどうしようって？

『 そそ(笑) 』


(# ﾟДﾟ)…


美味しかったから、まあいっか[emoji:17]
これでまた３ヶ月寝かせるようです。すでに美味しいのに…。

そろそろ梅干の季節もやってきますね[emoji:5]
試験勉強もしながら、手作りを楽しみたいと思います[emoji:105]



あれ・・・ボヤちゃんの天地返し・・・
お味噌に塩を振っていた気がする・・・
うち、振ってないけど大丈夫かしら・・・。