やっとこさ…お味噌を仕込んでから3ヶ月が過ぎました[emoji:35]
天地返しの季節がやってきました!
本来は樽ごとひっくり返して上下を入れ替えるそうなんですが、
我が家にはそんなスペースもなく…(笑)
木ベラでぐるんぐるんかき混ぜる事に[emoji:14]
黒豆味噌の蓋をパコ!

ぐあ~発酵臭~[emoji:45]
ん、でも[emoji:123]お味噌の香りだ~[emoji:79]いい匂い~。
とりあえず試食(笑)

ん~…
…
甘いっ!黒豆効果なのか、しょっぱさの中に物凄く甘みを感じる!
旦那にも食べさせてみる…
『
あ、美味しいねぇ~ 』
『
実はちょっとドキドキしながら食べた(笑) 』
え、美味しくなかったらどうしようって?『
そそ(笑) 』
(# ゚Д゚)…
美味しかったから、まあいっか[emoji:17]
これでまた3ヶ月寝かせるようです。すでに美味しいのに…。
そろそろ梅干の季節もやってきますね[emoji:5]
試験勉強もしながら、手作りを楽しみたいと思います[emoji:105]
あれ・・・ボヤちゃんの天地返し・・・
お味噌に塩を振っていた気がする・・・
うち、振ってないけど大丈夫かしら・・・。
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